Biff Strindberg på Hjort

4 pers

4 st hjortbiffar banade ca 200 g st(går med vilken biff som helst)
smör och olja till stekning

2 gula lökar Finhackade
6 msk dijonsenap
2 msk smör

lite vetemjöl att vända biffen i

sautera den finhackade löken i smöret så den blir mjuk ordenligt ta av pannan från spisen och blanda i senapen låt kallna

fördela smeten på biffarnas ena sida och bred ut som ett täcke vänd försiktigt smetsidan i mjöl stek i het panna med smetsidan först ca 2-3 min på varje sida


servera med tärnad råstekt potatis och ev lökfrästa bönor och rödvinssky

Logon
  1. http://devilda.se/ftp/data/bakgrund/background7.jpg