Biff Rydberg på älg

4 pers

800 g innanlår, biff eller filé av älg(eller annat vilt som du gillar)
3 st gula lökar hackade
3 msk smör
800 g tärnad fryst potatis
2 dl vispad grädde
1 msk colmans senaps pulver
4 msk strösocker
4 st ägg
smör till stekning

Stek den tärnade potaitsen, tärna köttet stek precis innan servering
I varm panna och snabbt, löken kokar du i smöret så den blir mjuk

Blanda grädden, sockret och senapspulvret

Vid servering
Knäck äggen och dela gula och vitan (spar vitan till maräng går bra att frysa)

Lägg upp på tallrikiar fördela potatis, kött, lök, senapsgrädden samt en äggula
Till varje

Receptet kommer från www.devilda.se

Logon
  1. http://devilda.se/ftp/data/bakgrund/background6.jpg